Локшина Удон Butterfly bean flower 0,3кг

Натурально блакитна азійська локшина, що перетворює звичні страви на шоу: додай кілька крапель лимона — і колір зміниться з синього на фіолетовий. Класичний м’який смак удону + яскравий природний колір без штучних барвників.

Чому вам сподобається:

• 100% натуральний колір з квітки Clitoria ternatea (butterfly pea).

• М’яка, еластична текстура, як у традиційного удону.

• «Магія кольору»: реагує на кислотність (лимон, лайм) і змінює відтінок.

• Підходить для супів, вок-страв, холодних салатів і ролів.

• Ідеальна основа для креативної подачі та фуд-фото.

Смак і аромат

Нейтральний, м’який пшеничний смак із легкою «вермішельною» ноткою — як у звичайного удону. Квітка butterfly pea не має виразного смаку, відповідає лише за колір.

Склад

Пшеничне борошно, вода, сіль, порошок квітки butterfly pea (Clitoria ternatea).
Без додавання штучних барвників та консервантів.

Як готувати?

Для супів/рамену:

1. Закип’ятіть велику кількість води.

2. Додайте локшину й варіть 7–10 хв до бажаної текстури (для свіжої — 2–3 хв).

3. Злийте воду, промийте теплою водою, подайте в бульйоні.

Для вок-страв/салатів:

1. Відваріть до al dente (на 1–2 хв менше).

2. Злийте, збризніть краплею олії, щоб не злипалась.

3. Обсмажуйте у вок на сильному вогні 1–2 хв з соєвим соусом, овочами та білком на вибір.

Порада для кольору: додавайте лимонний сік/рисовий оцет після варіння та змішування — так отримаєте яскравий фіолетовий відтінок.

З чим поєднувати

• Овочі: броколі, морква, болгарський перець, цукіні, гриби шиітаке.

• Білок: тофу, креветки, курка, яловичина.

• Соуси: соєвий, теріякі, кунжутна паста (тахіні), арахісовий.

• Топінги: норі, кунжут, зелена цибуля, маринований імбир.

• Спеції бренду: копчена паприка, копчений часник, «Італійські трави», «Каррі ніжний/гострий» — колір + димний акцент = вау-ефект.

Харчова цінність (орієнтовно на 100 г сухого продукту)

Енергетична цінність 330–350 ккал;
Білки 9–12 г; Жири 1–2 г; Вуглеводи 70–75 г.

Як подати красиво (і швидко)

• Синьо-фіолетовий салат-боул: удон + едамаме + огірок + морква, соус з лаймом — колір «грає».

• Вок з копченим акцентом: удон + овочі-вок + соєвий соус + дрібка копченої паприки та часнику.

• Холодна подача: промити в холодній воді, кунжутна заправка, зелень, лайм.

Готуйте смачно разом з Genic